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Próximo fin de semana 21 y 22 Septiembre 
los esperamos en nuestro Stand LE BEAUJOLAIS en "Le marché"!

Éclair de mousse de salmón
Toast Terrina de campo, mermelada de cebolla
Vol au vent de langostinos, salsa armoricaine
Bondiola a la sidra a la cacerola
Namandier (Budín almendras, SIN HARINA)
Mil hojas con frutas caramelizadas al romero, tomillo, pimienta de pomelo
Tarteletas de pastelera y frutos rojos 


MENÚ ESPECIAL 

Almorzá francés con nosotros!

Del miércoles 10 al Viernes 12 de julio.

12:30 a 15 hs.

Sólo con RESERVA!

Menú Especial:

*Terrina de jabalí, mermelada de cebolla, verdes con vinagreta francesa.
*Boeuf Bourguignon
(Estofado de ternera al vino tinto)
*Crème Brulée
*Café
1 bebida s/alcohol
$ 700.- p/pax
Medios de pago: Efectivo /Débito visa /Crédito Visa desde $ 1000.-

Estos REYES festejá a lo FRANCÉS
Encargá tu Galette des ROIS (Tarta de almendras) 
con corona y feve!

** 8 porciones  $ 480 **

PEDIDOS Hasta viernes 4 de enero - 10 hs 

ENTREGAS Se retira por el Bistrot de la Alianza (Av. Córdoba 946)


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21 de Septiembre // MASTERCLASS en  UADE de Pinamar

https://www.facebook.com/UADEcostaargentina/videos/2082780601973218/

El 15 y 16 de Septiembre 

Los espero en mi stand en el Marché 

de Viví Francia!

 Les prepararé

*TERRINA de JABALÍ + MERMELADA de CEBOLLA

*TERNERITA y VERDURAS a la CERVEZA NEGRA

Dulces y Café:

*NAMANDIER (Budín, sin harina)

*MOELLEUX (Budín de puro chocolate fénix)

*MAGDALENAS de Limón

Bon Appetit! 


Preparando CRÈME BRÛLÉE para todo el equipo de #atardecerdeundiaagitado #lacien. Gracias Sergio Lapegue y Equipo por recibirnos! 

BRUNCH  FRANCÉS 

Hotel Palacio Duhau-Park Hyatt
23 septiembre 2017

El próximo 23 de septiembre, Lucullus organiza la tercera edición del Brunch Francés. 
19 chefs y miembros de Lucullus, la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina ofrecerán especialidades culinarias típicas para recrear un tradicional agasajo francés en los hermosos jardines del Palacio Duhau-Park Hyatt.

Cocktail-déjeuner típico Francés

En forma de viaje gustativo francés, surgirán las más típicas especialidades de carne y pescado, platos de mar y mariscos, quesos típicos, panes especiales y viennoiseries.
Mientras en el aire flotan los trazos de emblemàticas dulzuras tradicionales, en forma de croque en bouche, religieuses, crêpe Suzette, Millefeuilles, Paris-Brest, macarons entre otras delicias.

¿En la copa? los cocktails de Inés de los Santos y los vinos de la bodega Catena Zapata. Acompañados por Café Nespresso y Aguas Évian.

Chefs participantes

Jean-Paul Bondoux (La Bourgogne), Beatriz Chomnalez et Diego Chomnalez (BCH Catering), Jacqueline Albajari (Laban pastelería), Pascal Bernard (Hipódromo de Palermo), Ludovic Casrouge (Un, dos, crêpes), Antoine Dumazer (Wine Force), Olivier Falchi (Le Sud), Sébastien Fouillade (Topinambour), Bruno Gillot (L'Epi Boulangerie/Eat Catering), Olivier Hanocq(L'Epi Boulangerie), Jérôme Mathe (Frenchie), Antonio Soriano(Palacio Duhau), Anaïs Gasset et Morgane Chauvel (Cocu), Christophe Arrighi (Paris Burger), Mickael Strada (Le Beaujolais). Con la participación especial de Inés de los Santos(Julep) en los cocktails.

Viví Francia

El evento se desarrolla en el marco del cierre de Viví Francia 2017, la semana de francia en Buenos Aires que tendrá lugar del 15 al 24 de septiembre organizado por la CCIFA (Camara de Comercio Franco Argentina) y de la denominada Fiesta de la Gastronomía Francesa: 3 días, dedicados a la cocina francesa luego de su inscripción al PatrimonioCultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, que cuentan con más de 9000 eventos en Francia y en el mundo.

RESERVA TUS ENTRADAS ONLINE

Fecha: sábado 23 de septiembre
Lugar: Hotel Palacio Duhau-Park Hyatt, Posadas 1350, Buenos Aires.
Horarios: 12h30-16h
Informes: Tel 4703-3177 (lunes a viernes de 10 a 18h)
Reservas : Cupo limitado / sólo con reservas anticipadas
Entradas disponibles del 02 al 19 de septiembre :

Valor del Brunch: $1600
. Incluye todas las especialidades francesas propuestas y las bebidas

(vinos DV Catena, cocktails, aguas Evian).
Niños (6-12 años): $900.
Dress code : elegante sport.

Merci à toutes et à tous!

Estaremos con nuestro stand ofreciéndoles...

* Terrina de Campo en pan casero francés y mermelada de cebolla *

*Quenelles Lyonesas gratinadas con béchamel, vino blanco y mariscos *

*Paillassons al tomillo

POSTRES

 * "Choux" con crema légère (chantilly y pastelera) *

* "Moelleux" puro chocolate con húmedo interior *

Bon Appétit!


Postres  Franceses

por Michael  Strada

Sábado 25 y Domingo 26 de Marzo

LAPRIDA 1917 - Recoleta (PASTAS RAMOS)

Si tenés ganas de une CREME BRULEE caramelizada en vivo

Un ECLAIR de CHOCOLATE 

o un NAMANDIER (muffin de almendras frescas) 

Pasate este sábado y domingo desde las 10 hs 

por PASTAS RAMOS (Laprida 1917 - Recoleta)

y llevate unas ricas pastas y un postre bien francés!

No se lo pierdan!

Le Marché, feria de cocina francesa - 18 y 19 de marzo

Arranca una nueva temporada de Le Marché, feria de cocina francesa y su primera edición anual con entrada libre y gratuita que tendrá lugar los próximos 18 y 19 de marzo en Plaza Francia en el marco de la Fiesta de la Francofonía. Los chefs de Lucullus y sus invitados les darán la bienvenida y deleitarán todos los paladares con nuevos platos y sabores traídos desde el país de Molière para disfrutar de una tarde gourmet en un ambiente agradable y relajado.

Los chefs y las especialidades de Francia

Los clásicos de la cocina francesa estarán obviamente presentes para los amantes de la cocina gala. Propuestas frescas y originales también abundarán.

LE BEAUJOLAIS - cuisine francaise OFRECERÁ: 

** Terrina de Jabalí al cognac con Mermelada de Cebolla y Champiñones a la Griega

** Brochettes de Solomillo de Cerdo al vino blanco y miel con ciruelas

** Tartina de Limón

** Tartina de Pera y Chocolate

** Namandier: Bizcochuelo de Almendras frescas

Actividades para los niños: Se realizarán actividades artísticas y lúdicas como talleres de arte y canciones para que los más chicos se puedan divertir

Pintura en vivo: Los artistas de Guijuana de Arte pintarán en vivo durante el día

Recitales: Varios recitales en vivo durante el fin de semana

Fecha: Sábado 18 y domingo 19 de marzo.
Lugar: Plaza Francia (Av. Del Libertador y Dr. Luis Agote)
Horarios: Desde las 12hs hasta las 19hs.
Entrada libre y gratuita

LE BEAUJOLAIS

 catering para artistas 

Cuando los artistas están de gira, las empresas especialistas en caterings de "estrellas", suelen propocionar un servicio adecuado al que visita un país. Obviamente, siguiendo las indicaciones y requerimientos del "famoso", aunque a veces estos pedidos sean medios extraños.

Shakira, por ejemplo, pide en su camerino 30 litros de agua sin gas y 29 gaseosas. También pide leche descremada y muchas pajitas para no estropearse la pintura de labios al beber. Britney Spears, por su parte, pide que haya siempre ensaladas de camarones y langostinos, bebidas energéticas, chicles, caramelos y cereales en los hoteles donde de aloja.

En cambio, el actor y director de Hollywood, Clint Eastwood, en una de sus estadías en el hotel Martinez de la Croi­sette, en Cannes, se levantó en plena madrugada con hambre y antojo de un "poule au pot". Todo el personal de la cocina, debió despertarse para satisfacer el apetito del actor, que tuvo que esperar más de dos horas de preparación de esta tradicional receta francesa.

Por suerte el chef francés y miembro de Lucullus, Michael Strada, no ha tenido que responder a demandas tan extravagantes! A través de su marca Le Beaujolais, Michael será el encargado de preparar el catering para el Yan-Gaël Poncet y su grupo "Transcontinental Charango", banda de Electro Jazz World, fusión de la música electrónica francesa (Electro Facto), Rap (el español Sergent García) y charango (del argentino Oscar Miranda), mientras estén de gira por Buenos Aires. Desde este jueves 23 al 1 de marzo inclusive.

De la mano del cuisinier Michael Strada, "Le Beaujolais", será quien provea de deleite, alimento y nutrición, con su tradicional cocina francesa, a estos maravillosos artistas durante su estadía en Buenos Aires!              

Para  Información Contrataciones

 (+54 9) 11 3270-2483 / 11 3640-9212

lebeaujolais@hotmail.com

Le Beaujolais - cocina francesa

Web: www.lebeaujolais.net

Llegan los REYES !

Encargue  su  TARTA  de  ALMENDRAS

 "Galette des rois"  y  siga  la  tradición  FRANCESA...

* Próximo sábado 3 de diciembre *

 - 10 a 18 hs -

Aquí comienza tu texto. Puedes hacer clic en este punto y empezar a escribir. Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium totam rem aperiam eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi.

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